Шкаф расстоечный WLBake VPF864M на 8 уровней 600x400 мм предназначен для завершающей расстойки заготовок из теста перед выпечкой в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. В процессе расстойки тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём. Готовые изделия получаются пышными и воздушными. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, дверца - из тонированного стекла. Температурный режим от 0 до +60°C.

Противни не входят в комплект!

Предназначен для совместного использования с конвекционными печами:

Конвекционная печь WLBake V443ER на 4 уровня

Конвекционная печь WLBake V443MR на 4 уровня

Конвекционная хлебопекарная печь WLBake V464MR на 4 уровня

Конвекционная печь WLBake V464ER на 4 уровня

Ключевые особенности:

• Электромеханическое управление
• Возможность подключения к водопроводу
• Автоматическая подача воды в камеру при нажатии кнопки