Ольховая щепа отлично подойдет для приготовления мяса, рыбы, птицы, сыров и других продуктов горячим и холодным способом. Придаст продукту мягкий тонкий аромат и золотисто-коричневую хрустящую корочку. Фракция – 3-8 мм.

Перед использованием щепу нужно подготовить – замочить в воде на 20-30 минут.

Преимущества ольховой щепы для копчения:

• Универсальна – подойдет для использования в коптильнях любого вида;
• Мелкая фракция – равномерно тлеет, гарантирует стабильный дым;
• Безопасна, не выделяет вредных веществ при тлении;
• Изготовлена из экологичной чистой древесины;
• Продается в прочных целлофановых пакетах.