Производитель: Abat (Россия)
Модель: ЭСК-90-0,47-70
Мощность, кВт: 12
Напряжение, В: 400
Объем, л: 70
Площадь дна чаши, м2: 0,47
Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 754х622х197
Габаритные размеры, мм: 840х1045х940
Вес нетто, кг: 128
Сковорода ЭСК-90-0,47-70 вместимостью 70 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении.
Количество ТЭН-ов, шт.: 3
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 15
Диапазон регулирования температуры, °C: 20 - 270