Готовить в пароконвекционных печах без использования специализированных емкостей если и можно, то достаточно сложно. Именно для универсальной готовки в пароконвектоматах Rational (Рациональ) и предназначен данный аксессуар.
Основным предназначением противня Rational (Рацииональ) GN 1/1 6013.1103 является жарка и выпечка блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей в пароконвектоматах Rational. Данных аксессуар изготовлен из алюминия и имеет трехслойное антипригарное покрытие.
Благодаря использованным материалам, противень имеет прекрасные показатели по прочности, длительности эксплуатации, устойчивости к высоким температурам и щелочам. При этом продукты к нему совершенно не прилипают.
- длинна - 325 мм;
- ширина - 530 мм.