Соусы для вока

Мирин: относится к старейшей кулинарной культуре Японии. В отличие от классического японского вина, напоминающего саке, соус мирин содержит всего 1% алкоголя. Однако отлично раскрывает весь спектр вкуса и аромата самого напитка. Соус отлично подходит для рыбы — он уменьшает сильный запах, делая ее более привлекательной, используют для заправки салатов, блюд из риса, бульонов, лапши и других традиционных блюд.