Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-C на 10 уровней 600х400 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф используется на предприятиях общественного питания. Оборудован 10 уровнями. Прекрасно подходит для ускорения таких процессов как разморозка или брожение теста, что позволяет сэкономить время, затрачиваемое на весь процесс приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
Основной режим работы - расстойка продукта при температуре +50°С.
Подходит к печам серии XEFT с противнем 600х400. Управляется от панели печи (совместим с панелями LED, TOUCH и MASTER).
Благодаря прочной конструкции и внутренним компонентам, можно быть уверенным в том, что данное оборудование будет эксплуатироваться длительное время и много раз окупит свою стоимость. В качестве материала, использованного при изготовлении как корпуса, так и внутреннего объема, используется высококачественная нержавеющая сталь.
Данная модель расстоечного шкафа совместима с конвекционными печами (шкафами пекарскими):